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전국 종가·명가음식 ‘한자리’

승인 2010-11-15 20:59
이형복 기자 bok@ekgib.com
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18~21일 ‘코리아푸드엑스포’

한국 최고의 전통향토 음식인 종가(宗家)음식이 한자리에 모인다.

 

15일 농촌진흥청에 따르면 오는 18~21일 서울 코엑스에서 열리는 ‘코리아푸드엑스포’에서 300~400년대를 이어 내려오는 전국 15개 종가·명가의 대표 음식을 전시한다.

 

이 기간 선보일 종가·명가음식은 전국 8도의 일상음식, 접대음식, 제례음식 등으로 종가의 솜씨를 대물림한 종부의 손맛을 느낄 수 있을 전망이다.

 

주요 음식으로는 재령 이씨 석계 이시명 종가에서 석이편, 동아느르미, 잡채, 잡과편, 섭산삼 등을 메뉴로 하는 반상차림을 내놓고, 전주 이씨 청장사공파 종가에서는 중탕(평양식 전골), 이북식 지짐, 행적, 문배술 등을 올린 주안상을, 서계 박세당 종가에서는 조상을 모시고 제를 올리기 위한 제사상을 각각 선보인다.

 

이형복기자 bok@ekgib.com

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